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傳說始於南宋至元初，有中原漢人因避戰亂，翻越南嶺到達南雄珠璣巷，隨後散落珠江三角洲，從而開拓嶺南疆土、亦帶來中原的文明。
非遺名錄:
- 珠璣巷人南遷傳說
- 醬油釀造技藝（韶關醬油釀造技藝）
- 臘味製作技藝（南雄板鴨製作技藝）
- 宰相粉製作技藝
- 蒸餾酒傳統釀造技藝（石塘堆花米酒釀造技藝）
韶關的水土得天獨厚，出產優質稻米，盛產之時，造就醇厚米酒，嚼勁的宰相米粉。
在米稻長高過鴨子時，稻田放養鴨子，牠們不但是除草除蟲的能手，放養之時更練就細嫰緊密的肉質。還有清冽甘甜的井泉水，和大豆及祖傳酒麯碰撞，經過一年曬醇，二年曬紅，三年曬濃，最後用竹筐從醬缸濾出窩油，成就釀好的醬油。為味蕾體驗推上新高度。
活動日期、時間和地點：(此團取消)
日 期：2024 年 10 月 26 至 28 日（星期六、日、一）
地 點：韶關
攝影策劃：隋彪
請注意：參加者必須於活動當天準時於集合地點集合
行程：(此團取消)
| 2024 年 10 月 26 日（星期六） | 羅湖關口集合 |
| 韶關午餐 | |
| 拍攝板鴨、珠璣巷 | |
| 2024 年 10 月 27 日（星期日） | 早餐 |
| 拍攝酒坊、米粉 | |
| 2024 年 10 月 28 日（星期一） | 早餐 |
| 拍攝醬園 | |
| 午餐 | |
| 羅湖口岸解散 |
費 用：HK$2700（會員優先）
單人房附加費： HK$400
10 人成團(此團取消)
查詢：
- Whatsapp：98992701
- Email：enquiry@pslr.org.hk
活動報名：(此團取消)
請使用 Google form 報名： https://bit.ly/4ggqatE
成功報名後，參加者會於10月中被邀加入相關 WhatsApp 群組，詳述活動細節。
報名需知：
- 行程內容地點因時制宜，組織者有權作出調整，不得異議。
- 報名成功會獲發付款通知, 参加者需於 10 月 1 日或之前全數繳清費用 。
- 成團後，參加者會於10月上旬被邀加入WhatsApp 群, 詳述活動細節。出發前會提供微信QRcode, 可掃碼入微信群, 方便國内行程中保持聯系。
- 本會為75歲以下團友提供平安保險，但不保團友財物安全，建議團友自行購買合適之個人旅遊保險, 以獲全面保障。團友因各種原因中途離團，需通知領隊，團費不獲退還。團友需自行承擔其後活動及相關費用。
- 平安保不包75歲以上参加者 (出發日期當天為準)，團友需自行購買合適之個人旅遊保險。
- 8 號或以上熱帶氣旋警告信號；當天行程將會自動取消; 又或鑑於其他不可抗力的因素而需要取消行程, 並盡快安排替代之日期，而團費不會退回。参加者因個人原因未能出席重新安排的日期, 可向自己旅保公司索償。建議旅客出發前購買旅遊綜合保險。
- 請參閱《參加攝影團責任條款及細則》